什么锅在电磁炉上不能用

如今电磁炉已经很普遍，但还是有很多人对电磁炉的使用还不是特别了解。那么什么锅在电磁炉上不能用？接下来我们跟着小编一起来看看吧。

一、什么锅在电磁炉上不能用

不可在电磁炉上用铝、铜、陶瓷和玻璃等材质的锅。在电磁炉上可用含铁的锅具，比如铁锅、不锈钢锅等，而平底直径不能大于11厘米。此外，铁合金也可以在电磁炉上使用，但它的铁含量越高底部越厚就越好。

二、电磁炉炒菜用什么锅好

1、目前使用铁锅算比较安全的一种厨具，一款合格的铁锅是生铁制作而成。通常来讲，它一般都不会含带有其他化学物质，更不会引起氧化等情况。在蒸煮过程当中，铁锅一般都不会出现溶解或脱落情况。就算铁溶解也有利于人体的一种吸收。

2、全氟辛酸铵它是一种人工合成的含氟聚合酸，主要是稳定性较高，不易粘附到食物上，属于不粘锅涂料必要的材料，这类不粘锅涂料它的厚度为0.2毫米左右的薄膜。若干烧或油温不能超过300℃，可能会损坏漆膜。再使用不粘锅时温度达到260℃，就导致PFOA在不粘锅中进行分解。

3、虽说各种电磁炉商家都说该商品都支持各种锅具，比方说不锈钢锅，铁锅，镁合金锅和紫砂锅等。其实并不是每个锅都有较好的热转换效果，也不是所有的不锈钢锅都可以使用。比方说奥氏体型钢的磁导率小，这种就不能在电磁炉上使用，还有对一些平凹电磁炉，在使用锅的深度也要合适。

文章总结：好了，今天小编给大家分享了什么锅在电磁炉上不能用以及电磁炉炒菜用什么锅好的相关知识就介绍到这里了，有需要了解更多资讯的朋友，请继续关注齐家网，后续我们将有更精彩的内容为您奉上。