家用烤箱食谱

家用烤箱食谱大全

　　烤箱能够烹饪的食物其实有很多，有兴趣的朋友可以在书店购买或者网上下载一份家用烤箱食谱。什么外面店子里的烤肉烤鱼烤面包都是浮云，只要家里有一台像样的电烤箱，就可以解决大部分饥馋问题。今天要为大家介绍的.是家用烤箱食谱大全，虽然不能涵盖很多，但绝对是精挑细选出来的。接下来就随我一起走进家用烤箱食谱美味新发现吧。

　　家用烤箱食谱一：烤箱烤猪边排

　　主要材料：猪边排1块

　　配料：排骨酱3汤匙，生抽3汤匙，老抽1茶匙，胡椒面0.5茶匙，花椒粉0.5茶匙（可免去），高度酒2汤匙。

　　做法：

　　一、排骨处理好后，用一大碗，放入排骨和配料（一），用手搅拌均匀，并均匀的按摩下，然后放入一大盒，盖上盖子放在冰箱过夜或一天；

　　二、准备烤时，再用手将排骨稍按摩下，使酱料能均匀在整块排骨，在烤盘上放锡纸铺好，平铺好排骨；

　　三、再用另一块锡纸盖上，目的是在烤让排骨时水分不蒸发而使排骨熟透，先烤25分钟，400—450F；

　　四、烤排骨时可腾出手，将配料（二）放在一小碗，搅拌均匀成碗汁；

　　五、烤够时间后，掀去表面的锡纸，倒盘底的汁在另一小碗（此汁不要浪费，可用来炒菜、焖土豆等）；

　　六、将排骨拿起来，放个网架在烤盘上再将排骨放在架上面，两边涂满配料（二）碗汁，背后朝上，放上烤箱中层烤，用Broil功能（上火），200F，烤5—10分钟，烤时要开烤箱灯，人也不要走太完，此功能很容易把东西烤糊，要时常观察，发觉开始糊时，及时取出食物；

　　七、烤好排骨背面后反转排骨烤另一面；

　　八、再在表面涂上碗汁，放入烤箱用Broil功能（上火）200F，烤3—4分钟，取出，再涂一次碗汁，再烤3—5分钟，如果觉得烤得不够，可稍延长时间。

　　家用烤箱食谱二：传说中的北京烤鸭

　　材料：冷冻鸭2斤半，土豆半个，胡萝卜半根，葱头半个，苹果半个，香菇数朵，泡打粉一小勺。

　　北京烤鸭做法：

　　鸭子解冻备，去毛清理干净。鸭子剁掉脖子以上部分。锅中倒入凉水，放入大葱，姜片，蒜片，一小勺泡打粉（没有可不放），料酒。下入鸭子，大火烫。把调料的所有东西放入一个大碗中，兑入清水做成调汁。把鸭子放入调料汁里浸泡一夜。

　　烤箱预热200度，把烤架架到烤箱的旋转扭中，在下层放一个烤盘，接鸭油用。开始烤制，时间根据鸭子大小而定，建议1.5小时—2小时左右。中间重复刷1—2遍蜂蜜和老抽来增加颜色。

　　家用烤箱食谱三：简单易懂烤红薯

　　材料：个头均匀鲜红薯若干个，保鲜膜适量。

　　烤红薯做法：

　　将红薯洗净，沥干水分，放入微波炉中，用保鲜膜覆盖好，翻转加热6分钟烤至七八成熟取出。取出后放到烤箱以250℃火力烤15分钟左右，待熟透取出。

　　家用烤箱食谱四：海鲜什绵披萨

　　材料：面粉200g，盐1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），黄油1汤匙（15g），干酵母1茶匙（5g），牛奶100ml，馅料：千岛沙拉酱3汤匙（45ml），奶酪100g，红椒1/2个，甜玉米2汤匙（30g），豌豆1汤匙（15g），鲜虾50g，蟹棒30g，黑胡椒2g，油少许。

　　做法：

　　牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。

　　首先要将鲜虾从背部挑去沙肠，去壳洗净。蟹棒洗净，斜切成片。奶酪要切成细丝。将饧好的面擀成1。5cm厚的饼，在烤盘底部涂一层薄油，把擀好的饼放在烤盘上，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层千岛沙拉酱，撒少许奶酪，再依次撒上鲜虾、蟹棒片、甜玉米、豌豆、红椒片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。