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水灰比是指水与水泥之比，而水胶比是指水与水泥和其他掺料的和之比。具体内容如下：
水灰比与水胶的区别是矿粉的取代量不一样。水灰比是指水与水泥之比，而水胶比是指水与水泥和其他掺料的和之比。普通混凝土的基本构成就是水泥、砂、碎石、水，水和水泥的比称为水灰比，一般强度等级高的水灰比比较大。
水灰比指水与水泥的质量比，这时胶凝材料只有水泥。当加入了粉煤灰、矿渣粉等掺合料时，因为这些材料也会有胶凝作用，所有与水泥统称为胶凝材料，这时水与所有胶凝材料的质量比就叫水胶比。
水灰比与水胶比是指由胶凝材料将集料胶结成整体的工程复合材料的统称。通常讲的混凝土一词是指用水泥作胶凝材料，砂、石作集料，与水（加或不加外加剂和掺合料）按一定比例配合，经搅拌、成型、养护而得的水泥混凝土，也称普通混凝土，它广泛应用于土木工程。
