比较适合做菜板的木材有以下几个：
第一，蚬木。
第二，格木。
第三，榉木。
第四，银杏木。
第五，皂荚树。
在你购买之前可以先了解一下，然后再结合实际情况进行考虑就可以了。购买菜板的方式非常多，你一定要记得选择靠谱的方式，就不用担心会买到假货了，你可以去当地的超市进行购买，也可以在网上购买。
在你购买回来以后，一定要在菜板上抹油，这样菜板就不容易开裂了。
实木菜板可以选择的材料是非常多的，比较好的实木材料是有铁木，榉木，皂荚木，槐树等。实木菜板确实还是挺不错的，主要是实木菜板的使用寿命还是比较久的，实木材质本身就是非常环保的，那在使用的时候也不会挥发出有害物质的，实木的菜板不容易出现开裂的情况，而且在使用的时候也不会出现掉渣的情况，不会起毛的。
其实实木菜板对于木头还是有一定的要求的，硬度不能过硬，硬度最好是中等或者是以上，否则在切菜的时候是容易损坏菜刀的。
实木菜板的木材还是比较多的，你可以根据个人的实际需求来购买，可以选择的木材料主要有铁木，榉木，橡木等等，这些木材的使用寿命都是比较久的，而且也是目前市场上出这种情况比较好的几种木材。
现在购买实木菜板的人是比较多的，主要是因为实木菜板是非常环保的，并且是纯天然无污染的，所以使用的时候还是非常放心的，并且在使用过程当中也不容易出现掉渣或者是开裂的情况。
实木菜板的材质都包括了铁木菜板，榉木菜板和橡木菜板等，其实这三种木头都是比较好的原材料，用于做菜板来说也是一个比较好的选择。
不过需要注意的就是现在市面上出售的铁木菜板有一大部分都是假货，毕竟铁木这个材质是非常稀少的，所以购买到真货的可能性是比较小的，我们在购买铁木菜板的时候，也一定要认准这么一个比较大的品牌，这样购买到产品的质量才是能得到更多保障的。
市面上售卖的实木菜板有很多种，当然它们是由各种不同木头制作而成，目前比较好的原材料是铁木，榉木，橡木等等，其中项橡木价格比较高。
因为现在有直接进口的橡木菜板，一个售价能达到400多元，当然也有普通价位的，比如正常100多元的，像那种几十元的橡木菜板我是不建议购买的，因为这些橡木可能是合成的，使用效果并不是很优越，而且使用寿命也没有进口的时间长。
实木菜板可以选择的，木头材质也还是挺多的吧，我个人觉得有两种是优先让大家去选择的，一种呢是竹木材质，另一种呢是银杏木材质。
这两种木材的实木菜板都有各自的优点和缺点，竹木材质的菜板就是相对来说比较硬，对于刀具的影响可能会稍微大一些，但是清洗起来是非常简单的，而且保证了一个清洁的功能。
而银杏木才在生成的前提下，是由于板子的密度不是特别紧，所以相对来说比较软，而且不会对刀具形成任何的影响。
