什么是沙芥？

l．沙芥 一年生或二年生高大草本，植株高0.5-2m。根肉质，圆柱形，粗壮。茎直立，多分枝，光滑无毛，微具纵棱。叶肉质，基生叶莲座状，具长柄；叶片羽状全裂，长10-25。，宽3-4.5cm，有裂片3-6对；茎生叶羽状全裂，但较小，裂片少，常呈条状披外形，茎上部叶条状披针形或披针状线形，长2-3cm，宽2-3mm。总状花序顶生或腋生，花多数，在茎的上端组成圆锥状；萼片4，外侧2枚呈倒披针形，内侧2枚则呈长椭圆形。花瓣4，黄色，条形或披针状条形，长约15mm，先端渐尖；雄蕊6，一个长雄蕊与邻近的一个短雄蕊合生达顶端，其他雄蕊离生；雌蕊1，无花往，柱头具长乳头状突起。短角果，革质，横卵形，长约1.5cm，采瓣表面具突起网纹，两侧各具1枚披针形翅，对称，长4-5cm，宽3-5mm，上举起成钝角，有4个或更多的角状刺。花期6-7月，果期8-9月。

沙芥，别名沙芥菜、山萝卜、沙萝卜、沙白菜、色拉格老、山萝沙卜
具有行气、止痛、消食、解毒等功效。主要治疗胸胁胀满、消化不良、食物中毒

沙芥原为野生，多生长在沙丘间及坡脚和半固定的沙丘上。具有食用、药用、饲用和固沙的价值。其嫩枝叶含有糖、蛋白质和人体生长发育所必需的氨基酸和微量元素铁、铜、锌及钙，还含有多种维生素及粗纤维。近年来随着蔬菜加工企业需求量的扩大，通过人工引种试验种植沙芥，使沙芥获得了高产，并取得了很好的经济效益。沙芥在营养生长期植株呈茎短缩，叶片簇生在短缩的茎盘上，单叶互生，叶羽状深裂或全裂，裂片不规则。生殖生长期植株呈茎直立，基部多分支，叶肉质，单叶互生 ，基生叶羽状深裂或全裂，裂片不规则，茎生叶倒皮针形或线性。沙芥主根较发达，须根较少。