花岗岩的不同颜色是由于所含矿物质的不同造成的，常见的有黑色，灰色，白色，红色等等，而不同颜色的花岗岩属于不同的分类。
常用规格为：石材加工厂最经济的加工宽度是600毫米；施工中最经济是一般是在900毫米，所以很多工程板材的设计是900*600毫米，不过规则都是可以订制的，具体看其使用用途在什么地方。
不同的花岗岩由于组成矿物的不同，颜色会有不同，白色花岗岩类，主要是花岗岩类中的白岗岩。红色花岗岩类，含钾的矿物钾长石是红色花岗岩的主要成分，而钾元素中的同位素钾-40(40K)本身就是放射性元素。在浅色系列的绿色花岗岩中，有时含有一种颜色鲜艳美丽的绿色、翠绿色、蓝绿色的特殊矿物--天河石。对于花斑系列的花岗岩，由于常有含钾的矿物和石英等其他矿物组成"大班晶"，构成漂亮的斑状花岗岩。
花岗岩的颜色可以根据常见的颜色进行分类，也可以根据花岗岩的产出地进行颜色的分类。花岗岩颜色常见的有白色，黑色，红色，灰色，绿色。那么根据这几大体系，将花岗岩进行更细致的分类，比如常见的济南青、黑猫石划分到黑色花岗岩的分类里面；像是宝石红，长城红等都是属于红色花岗岩的范畴。还有根据花岗岩的产出地进行描述，能够比较好的区分花岗岩，比如说印度白金，南非红等等，这些都是根据花岗石的产地来进行划分的。
１．大理石
大理石属于变质岩
变质岩是在高温高压和矿物质的混合作用下由一种石头自然变质成的另一种石头。质变可能是重结晶、纹理改变或颜色改变。
天然大理石是地壳中原有的岩石经过地壳内高温高压作用形成的变质岩。属于中硬石材，主要由方解石、石灰石、蛇纹石和白云石组成。通常有明显的花纹，矿物颗粒很多。
2、花岗岩
花岗岩属于火成岩
火成岩主要由火山材料形成，如岩浆。地表下的液体岩浆冷却、凝固。矿物质气体和液体渗入岩石而形成新的结晶和各种颜色。
一般为深颜色。天然花岗石是火成岩，也叫酸性结晶深成岩，是火成岩中分布最广的一种岩石，属于硬石材，岩质坚硬密实，按其结晶颗粒大小可分为"伟晶"、"粗晶"和"细晶"三种。
二、按硬度区别：
石材的硬度以莫氏硬度作为计算单位，莫氏硬度在6-7属于硬石材，例如花岗岩，莫氏硬度在3-5属于中硬石材，例如大理石，莫氏硬度在1-2为软石材，例如石灰岩和白云岩等。
大理石：由于大理石一般都含有杂质，而且碳酸钙在大气中受二氧化碳、碳化物、水气的作用，也容易风化和溶蚀，而使表面很快失去光泽。所以少数的，如汉白玉、艾叶青等质纯、杂质少的比较稳定耐久的品种可用于室外，其他品种不宜用于室外，一般只用于室内装饰面。莫氏硬度在3—5.
花岗岩：花岗岩较大理石的硬度高，因而难以加工，但耐酸、耐风化腐蚀。不易风化变质，外观色泽可保持百年以上，因此多用于墙基础和外墙饰面。由于花岗石硬度较高、耐磨，所以也常用于高级建筑装修工程，例如，大堂的地面。莫氏硬度在6—7.
三、化学成分区分：
1、大理石：属于碳酸盐类石材，其主要成分以碳酸钙为主，约占50%以上，其他还有碳酸镁、氧化钙、氧化锰及二氧化硅等。通常有明显的花纹，矿物颗粒很多。(碱性)
2、花岗岩：主要由石英、长石、角闪石、辉石、橄榄石和黑云母组成，属于硅酸盐类石材，其成分以二氧化硅为主，约占65%～75%。(酸性)
四、纹路区分：
1、大理石(碱性)：大理石材矿物成分简单，易加工，多数质地细腻，镜面效果较好，所呈现的天然纹理却十分丰富。其缺点是质地较花岗石软，被硬重物体撞击时易受损伤，浅色石材易被污染。铺地大理石尽量选单色。由于大理石一般都含有杂质，而且碳酸钙在大气中受二氧化碳、碳化物、水气的作用，也容易风化和溶蚀，而使表面很快失去光泽。所以多数大理石品种不宜用于室外，一般只用于室内装饰面。
大理石颜色的色温让人感觉较属温暖色调，柔和，大部份皆有纹理或花纹，但亦有少部份例外，具明显结晶颗粒，如水晶白或松香黄等。
2、花岗石材(酸性)：花岗石石材是没有彩色条纹的，只有彩色斑点状花纹，花纹的特点是晶粒细小、均匀，并分布着繁星般的云母亮点与闪闪发光的石英结晶。其中矿物颗粒越细越好，说明结构紧密结实。花岗石颜色的色温让人感觉较冷而硬，较耐磨，大部份的表面图案看起来是花花的，色调也较鲜明，抛光处理后光洁度高于大理石且一般无纹路具有结晶颗粒均匀分布的特质，但少部份则具有流纹，如幻彩红等。 岩质坚硬密实，硬度较高、耐磨，不易风化变质，外观色泽可保持百年以上，所以常用于高级建筑装修工程，在家居装饰装修中更适用于室外阳台、庭院、客餐厅的地面及窗台。
五、颜色：
1、大理石：大理石的主要成分为碳酸钙,但是大理石的颜色与所含矿物质有关，主要成分为碳酸钙是呈白色，含铜呈绿色或蓝色，含钴呈浅红色，含锰呈玫瑰红，含铁呈黄色，含锶呈浅蓝色，含石墨呈黑色、灰黑色。
2、花岗岩：石材的颜色主要取决于矿物成分，一般石英、长石含量多，则石材色浅。当其他的矿物含量多则形成灰白系列花岗岩和灰色系列花岗岩。
按所含矿物种类分，可分为黑色花岗石、白云母花岗石、角闪花岗石、二云母花岗石等；
按结构构造分，可分为细粒花岗石、中粒花岗石、粗粒花岗石、斑状花岗石、似斑状花岗石、晶洞花岗石及片麻状花岗石等；
按所含副矿物分，可分为含锡石花岗石、含铌铁矿花岗石、含铍花岗石、锂云母花岗石、电气石花岗石等。常见长石化、云英岩化、电气石化等自变质作用。
黑色花岗石类型
玄武岩是黑花岗石中重要的岩石类型之一。颜色多为黑色或灰黑色，细粒致密块状。其抗压强度约为3500~5000kg/cm2，具有强的耐酸，抗磨、抗压、绝缘性能。玄武岩在我国的分布很广泛，差不多各个地质时代都有产出。知名品牌如福鼎黑。福建的福鼎玄武岩矿石全国罕见的优质黑花岗石玄武岩矿，天然石材加工企业500余家，年采矿能力近10万m3。有序开发，综合利用是其可持续发展的主要方向。其它天然石材品种如蒙古黑等。另外，云南、黑龙江的玄武岩石材矿业也或正在待开发。
辉长岩也是黑色花岗石重要的岩石类型，颜色多呈黑色，色纯正。部分黑底白点花纹饰 ，石材品种如森林绿(河北、河南)。岩石种属主要是辉长岩、辉绿岩。 然而从商业目的属性来看，它们都用花岗岩的命名方式。玄武岩是喷出岩，颜色较深。含有的矿物颗粒均匀，细小，一般肉眼很难分辨出天然石材品种，甚至使用放大镜也不容易分辨。玄武岩是分布最广的火成岩。大部分玄武岩是在火山爆发，岩浆喷出后遇到冷空气，随着熔岩流动迅速凝固形成的。有些玄武岩是侵入岩，火山喷发时，岩浆没有喷出地表，在地球内部遇冷凝固而成。
辉绿岩，基性侵入岩的浅成相岩石，也是我国黑花岗石的重要岩石类型。黑花岗石品牌如太白青。太白青又叫山西黑，在日本叫夜玫瑰 ，可与南非黑、印度黑相媲美，甚至优于它们。据研究，山西黑的主要岩石类型是辉绿岩，即所谓的山西黑A。在中国，质量最好的黑色花岗岩是山西黑A级，而且价格比任何印度产的黑色的高档花岗岩都来的高。山西黑A含有如下的实际矿物成分:斜长石50%左右，聚片双晶发育;普通-易变辉石35%左右; 少量的中长石，约5%左右;少量矿物有角闪石，黑云母，钛磁铁矿等。 根据结构可细分为大花、中花和细花三个品牌，而以中细花最优。相似的品种，还有丰镇黑河河北平山万年青等。些山西黑板材磨光面有一些金色的小点。很多生产商不喜欢，所以这种质量的板材价格会相对的低一些。如果你喜欢这种带有金点的黑色天然石材，并且价格合理，检验质量合格，没有被染色，那么你将会买得很合算。
关于纯黑麻的第一个误区:有人认为所有的纯黑麻花岗岩都是同种材料。其实不是，它们可能在颜色、质量和价格上有很大的区别。
