你好，据我了解：如果在正常情况下，就在春天啊！在五一前后吧三月到四月是花期三月底就能开花三月末四月初开花杏有两次生长高潮，5月上旬出现第一次，第二次在7月，但弱于前次。经此之后，杏树上青杏点点，丰收在望。希望我的回答可以帮到你。
就在春天啊！在五一前后吧三月到四月是花期三月底就能开花三月末四月初开花杏树是我国一种优良的果树，属于蔷薇落叶乔木，分布在我国北方。京西一带漫山遍野举可见，枝繁叶茂郁郁葱葱。谚语云：桃三杏四梨五年，枣树当年就卖钱。是说杏树四年就开花结果，得益较早，五年即进入盛果期；它的一般寿命为40年到100年，有长寿树之称。杏树高一般5至7米，树冠多呈向阳开心型，枝条较密，叶片成卵形、阔卵形，叶片边缘有细钝的锯齿，叶背上稍有毛或无毛。杏树的果实为圆形，叫杏子，果皮为红黄色，肉约半厘米厚；杏核有离核、半离核、粘核三种。核面光滑，边缘有一条沟；杏核薄而硬，里面有杏仁。杏仁有甜、苦之分，杏子一般重20克到70克，大者可达100克以上。杏树适应性强,成年的杏树皮比较厚,因而可耐零下二三十度的严寒.杏树根系发达,入土很深,大约和树高相当,这也正是其耐寒的原因.杏树一般4月上旬萌芽,中旬开花,花期5至7年.每年杏花一开,山坡上,河岸边、大路两侧一片粉白，如纱，似梦，像雾，馥郁馨香，沁人心脾。5月上旬，随着杏花凋谢。青杏高挂枝头。杏有两次生长高潮，5月上旬出现第一次，第二次在7月，但弱于前次。经此之后，杏树上青杏点点，丰收在望。威风吹拂，一颗颗青杏像抓着树枝荡秋千似的，煞是喜人。每年五六月份麦收时节杏子成熟，远远望去，满树金黄，这时要紧时间摘收了。杏不易储运，摘收时要带青早收，避免断杏花是什么时候枝落叶。采下的红杏、白杏要及时运往果品市场，一般杏要迅速加工去皮，将果肉晒干。杏是人们喜欢的水果，含有丰富的营养和多种维生素。杏子可制成杏脯，杏酱等。杏仁主要用来榨油，也可制成食品，还有药用，有止咳，润肠之功效。杏仁是我国传统的出品商品，每年为国家换取大量外汇；杏木质地坚硬，是做家具的好材料；杏树枝条可作燃料，杏叶可做饲料。杏树全身是宝，是农家的摇钱树。随着人民生活水平的提高和对外贸易的发展，杏子、杏仁的需要量越来越大。今后全国各地可根据条件进行栽培，进一步改良品种，搞好移植试验，使北杏南迁，让祖国各地的人们都能吃上杏子、杏仁，以满足人民的需要。
杏树为落叶乔木。小枝褐色或红褐色。叶卵圆形或卵状椭圆形，边缘具钝锯齿。花单生，先叶开放，花瓣白色或稍带红晕。花形与桃花和梅花相仿，含苞时纯红色，开花后颜色逐渐变淡，花落时变成纯白色。花期3月-5月。核果近卵形，圆、长圆或扁圆形，与梅果相似，果皮多金黄色，向阳部有红晕或斑点。果肉暗黄色，味甜多汁，具缝合线和柔毛，淡黄色至黄红色。果熟期6月-7月。
如果在正常情况下，那么杏花的开花是在三月中旬期间，但由于你说的说开花不统一，我个人认为应该是地区的差异，
杏花(3月底―――4月中旬)在北方，杏花比梨花、桃花开得都早，眼下吹面不寒杨柳风，杏花无疑是最早向我们传达春意的使者。4月初，北京凤凰岭自然风景区600余亩杏花逐渐绽开，景色迷人。4月3日、4日，凤凰岭将举办杏花节活动，还有民族歌舞表演等娱乐活动。除凤凰岭外，在将军坨风景区踏青赏花节，您也可以观赏到杏花的风情。您参考一下，希望我的回答能帮到你。
杏花属蔷薇科，落叶乔木。叶阔卵形或圆卵形，边缘有钝齿。近叶柄顶端有二腺体。花单生或2－3个同生，三四月展叶前开放，花形与桃花和梅花相仿，含苞时纯红色，开花后颜色逐渐变淡，花落时变成纯白色。核果圆、长圆或扁圆形，与梅果相似，果皮多金黄色，向阳部有红晕或斑点。果肉暗黄色，味甜多汁，初夏成熟。原产我国，西北、华北和东北各地分布最广。性耐寒、喜光、抗旱、不耐涝。树龄长，可活一百年以上，是春季主要的观赏树种。
