一般说是不可以的，如果一定要用铝锅做饭，也可以，方法是在电磁炉上放一块铁板，再把铝锅放在铁板上就可以做了。(热效力也要低些)但是这种方法只可以偶而为之，如果长期这样用，很容易损坏电磁炉的，切记！
不可以用。原因：对于非铁磁性的金属，如铝、铜等，它们置于电磁场中虽能产生涡流，但导磁性弱，通过它们的磁场只是一小部分，而大部分电磁场仍传播到四周而对人体产生不良影响。
根据麦克斯韦电磁场理论，只要是金属处于变化的磁场中都能产生涡流！
适用的锅具材料：铁、不锈钢、铁铸物及有导磁层的耐热玻璃及陶瓷器皿。
不适用的锅具材料：非铁质金属、陶瓷、玻璃、锅底是铜或铝等锅具。
铝锅不能用在电磁炉上的。
电磁炉工作原理 ：电磁炉打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能。所以只铁质锅具(也包括能为磁铁吸引的不锈钢锅)才能使用。
希望可以帮到你！
据专家表示,电磁炉的辐射频率只相当于手机的六十分之一,因此,电磁波并非“隐形杀手”,合理用之,还会对人的身体健康产生良好的作用。
电磁炉产生的“磁”绝大部分分布在锅底，形成闭合磁场。
当锅具放在电磁炉上“工作”时，电磁炉所产生的闭合磁场强度在电磁炉边缘的最高强度为160毫高斯，而使用
